10月28日，扬州大学旅游烹饪学院举行创新发展大会、学术报告会、学院办学成果展、学院发展战略研讨、学科建设与学术研讨、校友成长故事与大学生职业生涯规划分享会等系列活动，庆祝学院办学40周年。
据介绍，扬州大学旅游烹饪学院办学始于1983年江苏商业专科学校增设烹饪与营养教育专业。40年来，在一代代师生员工的不懈奋斗下，学院办学特色不断彰显、内涵建设持续深化、办学成效日益显著。学院烹饪与营养教育、旅游管理专业分别入选国家一流和江苏省一流本科专业建设点，其中烹饪与营养教育专业在2021、2022、2023年专业排名上榜A+专业，综合排名第一。学院充分发挥扬州大学综合性大学学科资源丰富的优势，通过有机整合和内化提升，建成了文化和旅游部重点实验室、获批餐饮科学与技术交叉学科博士学位授权点。
旅游烹饪学院院长侯兵在创新发展报告中回顾并总结了过往办学成果，明确了学院发展定位和愿景。“学院将深刻把握‘大食物观’‘大健康观’‘大文旅观’等时代主题，探索交叉点、培育增长点，在烹饪科技、饮食科学、生活品质、文旅消费等形成特色和亮点。”
世界中餐业联合会会长邢颖在会上充分肯定了学院与世界中餐业联合会的合作中在咨询顾问、课题研究、品牌活动、饮食文化交流等方面给予的大力的智力支持，并表示学校未来要继续为中国旅游餐饮业的人才培养、行业可持续发展做出新的更大的贡献。
扬州大学党委常委、副校长蒋乃华在创新发展大会上表示，希望旅游烹饪学院秉承校训精神，立足国家需求和旅游、烹饪行业发展要求，进一步谋划发展思路和目标。坚持特色办学，深入研究新时代特色学院的办学之道，进一步筑牢内涵发展基石。深化社会合作，汇聚各类创新资源和人才资源，加快推进产教融合、校企合作、校地合作，进一步提升服务社会美誉度和贡献度。要以办学40周年为新起点，在旅游、烹饪新业态的繁荣发展征程上彰显新担当、创造新辉煌。
当天，学院还设置了办学成果展、烹饪艺术作品展，多样的形式、活跃的互动充分展现了学院办学发展成果。
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