摘要大家好，小柏来为大家解答以上问题。挑选猪肠的方法，怎样挑选新鲜的猪肠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答:1、在合适的时间
大家好，小柏来为大家解答以上问题。挑选猪肠的方法，怎样挑选新鲜的猪肠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答:
1、在合适的时间挑选。
2、杀猪的时间一般在凌晨，早上6点到9点之间的时间是购买新鲜猪肠的最佳时间。如果你迟到了，你要么被卖了，要么别人会挑剩下的。
3、在正确的摊位挑选它。
4、鲜猪肠一般在卖猪肉的摊位上卖，一般都在市场里。熟食摊或者超市大部分都是冷冻的。
5、可以从猪肠的颜色中选择。
6、新鲜的猪肠一般呈暗红色或乳白色，看起来颜色自然。不要买特别亮的，有颜色的。或者颜色太深，甚至有黑色掺杂物等。别买，应该是没处理好的猪肠。如果猪肠呈淡绿色或草绿色，说明猪肠不新鲜。
7、可以从手感上选择。
8、用手挤肠，有粘液，但不粘手。如果粘液粘在手上，说明已经放了一段时间了。如果粘液很少，说明已经保存很久了。还有，肠子不容易裂开。新鲜的猪肠一般都有一定的韧性。如果它们容易开裂，说明它们保存的时间太长了。
9、可以从口味上选择。
10、新鲜的猪肠都有轻微的猪肠味，但味道不是很重。气味重了就不新鲜了，更别说腐臭味了。如果你闻到不寻常的味道，请不要购买。
11、挑选可以有稍微厚一点的猪肠。
12、一般略粗的猪肠都是成熟猪的。略粗的肠子更粗，吃起来更美味。那些细小的猪肠大多是体型较小的猪的，没有肉的感觉。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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