摘要大家好，小柏来为大家解答以上问题。怎样挑选好生姜，怎样挑选好生姜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答:1、首先看颜色:好的
大家好，小柏来为大家解答以上问题。怎样挑选好生姜，怎样挑选好生姜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答:
1、首先看颜色:好的生姜表皮粗糙，呈暗黄色，不要买表皮颜色鲜艳的生姜。这种姜十有八九是用硫磺熏制的，看起来是淡黄色的，很可能是硫磺姜。
2、硫磺姜不仅色泽淡黄，而且表面光滑。硫磺熏制的生姜表皮易碎，容易破皮，所以表皮破损、颜色较浅的生姜很可能是硫磺姜。
3、硫磺熏制的生姜不好保存，放置一段时间就会发霉。如果你买的生姜在短时间内发霉，就要注意了。可能是你买了硫磺姜。
4、当然，硫磺姜闻起来温度刺鼻。因为表面有硫磺，不要买这样的姜。
5、用手捏一下，不要买软姜，说明至少放太久了，时间到了就不新鲜了，水分也流失了。
6、不要买发芽的生姜。虽然发芽的生姜可以吃，但毕竟在发芽期间，生姜中的营养成分被消耗掉了，大量的营养成分流失，达不到预期的效果，口感也不是很好。
7、不要买用手捏出水来的姜，因为这样的姜往往是发霉的姜，吃了不仅不好，对身体也不好。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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